中國(guó)在陶瓷技術(shù)與藝術(shù)上所取得的成就舉世無(wú)雙。在英文中，瓷器與中國(guó)是同一個(gè)詞：china。 可見(jiàn)在中國(guó)古代的文化、貿(mào)易交流中，世界各國(guó)大多是通過(guò)瓷器知道并了解中國(guó)的。

　　宋代是中國(guó)陶瓷業(yè)繁榮鼎盛時(shí)期，中國(guó)宋代瓷器生產(chǎn)以汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯5個(gè)窯口的產(chǎn)品最為有名，后人統(tǒng)稱其為“宋代五大名窯”。官瓷在我國(guó)陶瓷史上是一個(gè)專屬名詞，特指宋代官窯的產(chǎn)品。

　　官窯生產(chǎn)稟賦“朝廷置場(chǎng)、內(nèi)府制樣、大匠造器、兵士供役”的標(biāo)準(zhǔn)和特點(diǎn)，燒制的產(chǎn)品供朝廷專用。北宋官窯的創(chuàng)建，不僅為中國(guó)官府（國(guó)有）手工業(yè)開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)陶瓷官窯制度，而且成為后世陶瓷官窯制度的典范。

　　北宋官窯創(chuàng)建于北宋宣政年間，是宋徽宗引入汝瓷及開(kāi)封陳留東窯等窯系的制作精華在開(kāi)封創(chuàng)建的。北宋官窯口是我國(guó)陶瓷史上第一個(gè)由朝廷獨(dú)資投建的“國(guó)有”窯口，官瓷也是第一個(gè)被皇帝個(gè)人壟斷的瓷器種類。

　　北宋官窯生產(chǎn)嚴(yán)格按照宋徽宗詔敕編纂的《宣和博古圖》為造型藍(lán)本，以仿三代青銅器和古玉器為主，依“名古器”為造型依據(jù)，使產(chǎn)品件件有典、稟賦深義，成為當(dāng)年宋徽宗“新成禮器” 的一部分。這種仿古復(fù)古的藝術(shù)追求，其實(shí)就是為了“尚其象”以“格神明”。

　　北宋官窯的地位、投入、技術(shù)、成果以及它的擁有者，絕不是一般民窯可比的。北宋官瓷在我國(guó)琳瑯滿目的瓷器世界中，可謂獨(dú)具稟賦，充盈著皇室高貴典雅的藝術(shù)神韻和光彩，稱得上是大師巨匠精湛技藝和宋徽宗杰出藝術(shù)才華合璧的典范。官瓷自問(wèn)世以來(lái)，便素有“王者之瓷”、“社稷神器”的盛譽(yù)。

　　“識(shí)得官瓷面，江山坐一半”，說(shuō)的是官瓷的玩賞和收藏范圍極小，僅局限在帝王將相圈子內(nèi)，成為皇權(quán)和尊貴的象征。

　　北宋官瓷的藝術(shù)特色

　　北宋官瓷無(wú)精美的雕飾，也無(wú)艷麗的涂繪，唯以簡(jiǎn)單洗練的造型之美以及釉色紋片開(kāi)裂之俏所幻放出迷人的藝術(shù)魅力，來(lái)追求其至高的藝術(shù)境界。

　　北宋官瓷藝術(shù)上盡善盡美的追求，創(chuàng)造了一代美學(xué)。其以平淡含蓄、溫潤(rùn)素雅的釉質(zhì)，表現(xiàn)出藝術(shù)家祥和靜美的內(nèi)心意蘊(yùn)，特別吻合文人與士大夫的審美情趣，這當(dāng)然是中國(guó)傳統(tǒng)文化在北宋登峰造極發(fā)展的結(jié)果。

　　北宋官瓷古樸渾厚而不失精巧俊秀的造型，充分體現(xiàn)出宋徽宗獨(dú)具稟賦的文人氣質(zhì)。北宋官瓷比例協(xié)調(diào)、曲線優(yōu)美、形態(tài)恰到好處的神妙，給人以多一分顯肥、少一分則瘦的藝術(shù)驚嘆。宋徽宗不可模仿的文人氣質(zhì)，也正是其他瓷種和窯口對(duì)北宋官瓷追仿不像的根本原因所在。

　　北宋官瓷主要分為兩大類：一是禮器類，二是文房用具類。禮器類主要為朝廷所用，有瓶、尊、鼎、爐、觚、彝、簋等非民間用品的款式。此與宋徽宗的喜愛(ài)密切相關(guān)，也主要供他使用。文房用具類主要為筆洗、筆架、筆筒、水注、水盅、臂擱等。筆洗的造型千變?nèi)f化，計(jì)有侈口、直口、敞口、荷口、葵口、花口、鼓釘、壽桃、弦紋、獸頭、獸耳等多種樣式，可謂琳瑯滿目、無(wú)有窮盡，充分體現(xiàn)了宋徽宗的文化智慧和創(chuàng)造。正緣于宋徽宗別出心裁的藝術(shù)創(chuàng)造和發(fā)揮，北宋官瓷才將文房用具提升到令人嘆為觀止的藝術(shù)高度，成為稀世罕有的文房至寶。

　　北宋官瓷在原料選用上可以說(shuō)是極其奢華。其選用的優(yōu)質(zhì)原材料，均要經(jīng)夏日曝曬、秋雨滋潤(rùn)、冬雪冰浸和春日軟化的過(guò)程，經(jīng)過(guò)碾磨粉碎、過(guò)篩成粉，水激池澄，掐取中部精煉的瓷泥再反復(fù)揉搓，使之化為“繞指柔”，以達(dá)到制瓷要求。此外，北宋官瓷為追求溫潤(rùn)如玉的乳光質(zhì)感，還特別添加了品質(zhì)上乘的翡翠、瑪瑙等玉粉入釉，釉質(zhì)淳厚勻潤(rùn)、肥若堆脂、純凈如冰、瑩潤(rùn)似玉，達(dá)到撫之如緞似玉、攥之仿佛出油的藝術(shù)效果。

　　宋徽宗以釉色之美去追求北宋官瓷藝術(shù)上至高至上的大境界。他崇尚青瓷，對(duì)純色的白瓷不喜愛(ài)。他認(rèn)為，白瓷太刺眼，有鋒芒外露之嫌，且其單一的色調(diào)難以抵達(dá)豐厚多變的高度。青瓷釉色純正穩(wěn)定，有天青、粉青、月下白、炒米黃等，能窯變出深淺不同的青綠釉色，既體現(xiàn)閑散淡遠(yuǎn)的自然美，又符合中庸、中和等中國(guó)傳統(tǒng)文化中的儒教思想，故深契宋徽宗之意。

　　北宋官瓷釉面的開(kāi)片片紋極富節(jié)奏感，如水波粼粼，晶瑩剔透。其開(kāi)片流暢，小器也可開(kāi)龜背大片，產(chǎn)生出令人驚嘆的紋裂美。北宋官瓷釉下幻放開(kāi)裂的梅花冰片，更是一絕。其大小不一，花片相疊，全器盛開(kāi)，神妙之處竟能多達(dá)7層，真如梅花綻放，美至極致。令人感覺(jué)不可思議的是，此梅花冰片真有冰的特性，遇水則冰融，冰狀梅花隱而不見(jiàn)，水干則冰現(xiàn)，朵朵冰花棱角分明地滿器綻開(kāi)，神乎其神。

　　北宋官瓷選用含鐵量極高的瓷土制胎。這種高含鐵量的胎體經(jīng)高溫?zé)?，胎骨顏色泛黑紫，器物口沿處因所施之釉在燒制過(guò)程中微有下垂，致使內(nèi)胎微露，便產(chǎn)生出“紫口”特征，而足底無(wú)釉之處則成為黑紅色，是為“鐵足”?！白峡阼F足”是北宋官瓷最典型的藝術(shù)特征之一，改變了中國(guó)青瓷單一青釉瓷面的狀況，其精美典范的藝術(shù)變化，提升和豐富了中國(guó)傳統(tǒng)的青瓷藝術(shù)。

　　北宋官瓷在燒制過(guò)程中，按器形的要求，對(duì)汝窯的支燒法加以改進(jìn)，增添了墊、支墊結(jié)合的燒法，器物受力更均勻，使得胎骨更堅(jiān)挺。

　　北宋官瓷對(duì)中國(guó)陶瓷有著廣泛和深遠(yuǎn)的影響，讓開(kāi)封一躍而成為光燦天下的陶瓷藝術(shù)圣地，代表著中國(guó)陶瓷藝術(shù)的至尊和榮耀。

　　“棄汝興官”為哪般

　　在宋徽宗未設(shè)官窯之前，在北方諸窯中，汝窯為魁。宋哲宗曾敕命汝州燒造的貢御瓷器，代表著當(dāng)時(shí)中國(guó)青瓷的最高藝術(shù)成就。宋徽宗為何要“棄汝興官”呢？

　　其一是朝廷需要制作禮器用于國(guó)家禮儀祭祀。宋徽宗即位后，決定舉國(guó)之力興修五禮、考訂禮器形制，并由朝廷親自制造用于祭祀的禮器。為契合天地自然之性、彰顯國(guó)家的文化品位，需要?jiǎng)?chuàng)燒出一種經(jīng)典的陶瓷作品，納入國(guó)家禮器范疇以追求完美的禮儀。其二是宋徽宗不滿汝瓷藝術(shù)品位。汝窯貢瓷當(dāng)時(shí)采用裹足支燒工藝，燒制的器物受力點(diǎn)少，在高溫下胎骨易坼裂變形。假如燒制溫度較低，又易造成胎質(zhì)疏松、充滿氣孔，缺失厚重之感。其自身的工藝缺陷，注定難以燒制出厚重莊嚴(yán)的大器。加之汝瓷釉質(zhì)寡薄，釉色缺少變化，不合禮器法度，難以滿足宋徽宗對(duì)陶瓷藝術(shù)更高的追求。其三是汝窯的窯址遠(yuǎn)離京城，宋徽宗不能親臨指揮，按照自己的藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)去貢燒瓷器。

　　于是，宋徽宗決定“棄汝興官”，在開(kāi)封自置窯口，創(chuàng)燒華貴端莊的瓷器。宋徽宗于1107年專門設(shè)置儀禮局，作為新修五禮、考訂禮器形制的國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)行機(jī)構(gòu)，開(kāi)展陶瓷禮器的生產(chǎn)制作工作，而且將一切禮制方面的事物納入儀禮局的業(yè)務(wù)范疇內(nèi)。1108年，宋徽宗下詔訪求古禮器，敕命編撰《宣和博古圖》以服務(wù)于朝廷制造禮器之用。該書的編纂遂成為宋徽宗制作“新成禮器”的藍(lán)本。北宋官瓷的造型多為禮器，實(shí)乃源出《宣和博古圖》，是宋徽宗關(guān)于禮器制作理念及要求的體現(xiàn)。

　　北宋官瓷是宋徽宗引入汝瓷窯系的制作精華，把當(dāng)時(shí)開(kāi)封陳留東窯獨(dú)具特色的東（冬）青瓷釉和“紫口鐵足”的制瓷工藝用于官瓷的燒制，創(chuàng)出了中國(guó)青瓷巔峰之作，在中國(guó)陶瓷史上占有重要地位，極富魅力地升起在中國(guó)的陶瓷星空，照耀著中華民族的陶瓷之林。

　　官窯自1107年在京師開(kāi)封設(shè)置，至“靖康之難”后開(kāi)封淪陷，窯口存世的燒造時(shí)間不過(guò)十余年，其光耀中天的歲月隨著北宋的滅亡消失在歷史的長(zhǎng)河之中。

　　宋高宗是宋徽宗的兒子，對(duì)北宋王朝祭祀所用的禮器可謂了然于心。1143年，宋高宗將久藏于心的禮器復(fù)古之事提到議事日程，決定襲宋徽宗遺制，斥國(guó)資自置窯燒造禮器，他于1144年下詔專門成立禮器局，詔令修內(nèi)司修建官窯開(kāi)始南宋制瓷大業(yè)，尋訪通曉禮器規(guī)矩及制作技藝的大師巨匠主持南宋王朝禮器的制作以及官窯的燒制業(yè)務(wù)。1146年，修內(nèi)司官窯不負(fù)宋高宗所望，完美地傳承了北宋官瓷的制作工藝和造型藝術(shù)，燒制出合乎政和“新成禮器”的作品，其形制、尺寸均再現(xiàn)了宋徽宗政和“新成禮器”的風(fēng)采。

　　宋高宗依照北宋官瓷的制瓷制度和工藝燒制官瓷，是對(duì)宋徽宗所設(shè)官窯的直接繼承。國(guó)勢(shì)漸趨穩(wěn)定后，南宋王朝對(duì)瓷器的需求量增大，修內(nèi)司一座窯口已不能滿足需要。宋高宗又依制在郊?jí)聞e立新窯，大量燒制以北宋官窯為藍(lán)本的南宋官瓷，使得兩宋官窯法脈相續(xù)的實(shí)踐和發(fā)展模式終告完成，成為中國(guó)陶瓷史上一座光彩奪目的里程碑。

　　清乾隆皇帝十分喜愛(ài)北宋官瓷，為北宋官瓷題詩(shī)數(shù)十首。更難能可貴的是，清乾隆皇帝敕命工匠對(duì)北宋官瓷進(jìn)行仿造。清仿北宋官瓷作品取得了較高的藝術(shù)成就，一些仿燒作品幾乎可亂真。目前，北京故宮博物院、臺(tái)北故宮博物院乃至世界著名的文物收藏機(jī)構(gòu)，均藏有乾隆時(shí)代仿燒的北宋官瓷，無(wú)論是造型還是釉質(zhì)、釉色，均達(dá)到了宋以后歷代仿燒官窯的最高藝術(shù)水平。由此可見(jiàn)，北宋官瓷對(duì)中國(guó)陶瓷的影響是何等的深遠(yuǎn)和持久。時(shí)至今日，開(kāi)封一些恢復(fù)傳統(tǒng)燒制工藝的窯口，對(duì)北宋官瓷的燒制工藝仍在模仿，從未斷絕。

　　北宋官瓷是中國(guó)陶瓷藝術(shù)的巔峰之作，浸潤(rùn)著帝王獨(dú)具稟賦的歷史烙印，是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)。它不僅是精美絕倫的藝術(shù)品，也傳承著豐富的文化信息，在與世界的交流中起到橋梁和紐帶作用。開(kāi)封是中華文明的重要發(fā)祥地，其悠久的歷史和文化，從北宋官瓷可見(jiàn)一斑。在追求高雅藝術(shù)和美好生活的今天，我們用靜穆的心靈，通過(guò)對(duì)北宋官瓷的鑒賞和交流，真正感悟其藝術(shù)品質(zhì)的卓越、文化魅力的所在。