生活節(jié)奏快了，條件慢慢變好了，回到自己的小家都喜歡做幾個(gè)拿手的好菜，和老公、老婆分享，可是再好的飯菜，如果沒有好的餐具，也許會(huì)讓我們食欲大減。“三份菜七分具”盛菜的的餐具如果是白如玉、明如鏡、又是那么精巧、細(xì)膩，里邊就是放上小咸菜，我們看了也會(huì)食欲大開。

　　那么我們?nèi)绾翁暨x瓷器餐具呢？開封北宋官瓷來和你說說。

　　選購方法：

　　在選擇瓷器餐具時(shí)候，大家最好選購無彩的白色高檔餐具或無含鉛釉的高檔餐具。

　　當(dāng)然每個(gè)人都有自己的喜好，如果你喜歡瓷器上帶點(diǎn)色彩的。

　　也不要選擇釉上彩瓷器。因?yàn)椴世L顏料存在著許多有害物質(zhì)，餐具中的有害金屬顏料就會(huì)溶出來，并隨著食品進(jìn)入人體，容易引起慢性中毒。最好選擇釉下彩餐具。釉下彩則是在瓷器生坯上先繪好彩色圖案，然后再上釉，再放進(jìn)窯內(nèi)高溫?zé)?。這樣的瓷器有什么好處呢？由于是先畫后燒，彩色圖案都是在釉的下層。受到釉層的保護(hù)，故在長期清洗中圖案都不會(huì)褪色。

　　如果你的經(jīng)濟(jì)條件好的話，大家可以選購新型的具有抗菌功能的餐具、茶具（抗菌瓷器是在瓷器的生產(chǎn)過程中，加入抗菌劑，從而使瓷器制品具有抗菌作用。

　　使用前的處理：

　　有的人買回瓷器來以后，用水一涮就潔白透亮，就直接使用了，這樣做事錯(cuò)誤的。我建議在使用前，可先用食醋浸泡2~3個(gè)小時(shí)，以溶出餐具中所含的有毒物質(zhì)。  這樣我們再使用就安全放心了。

　　特別注意的一點(diǎn)就是新餐具在使用時(shí)要避免用彩色的陶瓷餐具盛放酸性食品。